菜品配置管理
协助门店建立菜品标准卡，记录每道菜的配料、份量和成本，定期更新以适应季节变化。
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业务范围
围绕社区餐饮和团餐门店的日常运营，梳理菜品配置、食材申购、出餐动线和卫生检查记录，便于门店检查记录
食材申购流程
设计食材申购单模板，根据历史消耗数据和预估客流，计算申购数量，减少浪费和缺货。
提交咨询出餐动线优化
分析门店出餐流程，记录各环节耗时，调整工位布局和人员分工，提升出餐效率。
提交咨询卫生检查记录
制定每日卫生检查表，覆盖厨房、餐厅、仓储等区域，记录问题并跟踪整改。
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获取运营手册
下载门店运营检查表与操作指南